Logistiek Proces

Dit logistiek proces kent ook een milieubewuste aanpak. Het distributietraject tussen lossen en laden van de vis is zodanig opgezet dat met name de koeling, een flinke energiebesparing oplevert. Bovendien voorkomt het gebruik van elektrisch aangedreven vorkheftrucks zowel temperatuurschommelingen als uitstoot van schadelijke gassen.

In tegengestelde richting van de afvoer beweegt zich de fuststroom. Aan de oostzijde wordt het fust afgegeven en vervolgens in de spoelmachine met behulp van hogedruk gereinigd, zonder gebruik van warmte of chemicaliën. Daarna worden de schone kisten aan de westzijde opgeslagen of uitgegeven.
Dezelfde logistiek structuur van de aan- en afvoer van de vis, vertaalt zich ook in het kantorencomplex: aan de westkant de ruimte voor de sorteerders en aan de oostkant de mijnzaal en kantoren voor de relaties.
Deze voor visafslagen afwijkende logistiek is opgezet ter verbetering van de totale bedrijfsefficiency. Daardoor wordt een optimale kwaliteit van de vis gerealiseerd en kan de controle daarop worden bevorderd. Want kwaliteit speelt de hoofdrol in de Visveiling Urk.