Visveiling Urk locatie Harlingen Het garnalencentrum van Europa
Was Harlingen altijd al een belangrijke aanvoerhaven van garnalen, na de concentratie van de beide afslagen is dat verder uitgebreid. Ook de garnalenvloot vindt op en in de afslag alles wat zij maar wensen kan. Naast de ook voor kottervloot geldende zaken, beschikt de afslag ook voor de garnalenvloot over ideale aanlegsteigers, dicht bij de losplaats.
Ontvangst en verwerking vinden plaats in gekoelde ruimtes, zodat de (buiten) temperatuur geen vat krijgt op dit tere product. Moderne garnalen zeef- en afpakmachines zorgen voor een feilloze en snelle verwerking en verpakking op pallets. Voor de verkoop van de garnalen beschikt de afslag over een modern uitgeruste mijnzaal, die gekoppeld is aan het veilsysteem op de Visveiling Urk.
Na verkoop kunnen de garnalen direct vanuit de koelcellen via moderne dockshelters geladen worden in de vrachtwagens van de koper, zodat ook hier van een goede temperatuursbeheersing sprake is. Een eigen ijscentrale zorgt voor snelle ijsaanvoer voor de vissers om de volgende vangst aan boord te kunnen koelen.De jarenlange ervaring van het personeel in de verwerking en de vangst van de garnalen staan borg voor een goede begeleiding van het product.